Pour les producteurs

Une question d’économie. La mise en marché de proximité permet notamment aux producteurs agricoles d’améliorer leur accès au marché, d’obtenir des prix plus intéressants pour leurs produits et de limiter leurs coûts de transport. Pour les producteurs, la vente directe au détaillant permet d’écouler des volumes importants et constitue dans certains cas une part élevée du revenu (jusqu’à 70 % du chiffre d’affaires).

Une question de reconnaissance. Établir une relation privilégiée avec ses clients et ses partenaires est une source de valorisation importante pour l’agriculteur, le transformateur ou le détaillant. Qui plus est, le fait d’offrir des produits locaux améliore l’image des entreprises, ce qui peut se traduire par une rentabilité accrue.

2014 © Manger Local Québec
Illustrations par Anorak Studio