Pour les collectivités

La mise en marché de proximité est liée à plusieurs enjeux économiques, sociaux et environnementaux actuels. Collectivement, favoriser la mise en marché et la consommation de proximité contribue à réduire l’empreinte énergétique du système alimentaire et de limiter les émissions de gaz à effets de serre (GES) dans le transport des aliments. Elle permet également de dynamiser les économies régionales et de pérenniser de petites entreprises agricoles.

Dans les milieux de vie, la proximité est un préalable à l’accessibilité aux services, qui est elle-même une question d’équité : les enfants, les personnes âgées ou celles ayant une mobilité réduite, ou encore les personnes n’ayant pas de véhicules motorisés, doivent également avoir la possibilité de s’approvisionner aisément en aliments locaux. Pour ce faire, il est stratégique de localiser les dispositifs d’alimentation de proximité dans les axes de transport actif et collectif. L’amélioration des services de proximité dans les quartiers et les villages est un défi de taille auquel les collectivités sont aujourd’hui conviées.

2014 © Manger Local Québec
Illustrations par Anorak Studio