Domaine du Bocage

Une terre aménagée en ''Bocage'' (voir notre site internet -section à propos - pour en connaitre plus sur ce mode d'aménagement), où on récolte et transforme les fruits, poussent et fleurs forestières. Nos légumes sont des variétés du patrimoine (ancestrales) et sont produits en serre et dans des enclos de jardins.

Type : Ferme

Modalités :

  • Kiosque à la ferme

Produits frais :

Légumes: carottes, radis, concombres, mini aubergines, tomates, poivrons, piments, salades, choux kale, échalottes, navets,rabioles, fèves, courgettes, échalottes.

Salade sauvage de printemps: Érythrone d'Amérique, rumex sanguineux, pissenlit.

Fines herbes: Livèche, aneth, persil, origan, basilic (commun, pourpre, citron), coriandre, ciboulette.

Fleurs commestibles.

Produits transformés :

PRODUITS Format 1 (en tout temps) Format 2 (Août à décembre)
     
Gelée de sapin baumier 110 ml 210 ml
     
Gelée de cèdre indigène (Tuya) 110 ml 210 ml
     
Tartinade de Pimbina et Bleuets sauvages 110 ml 210 ml
Gelée de Pimbina et Bleuets sauvages 110 ml 210 ml
Gelée de Pimbina  110 ml 210 ml
Vinaigrette au Pimbina et Bleuets sauvages 250 ml  
     
Tartinade cerises à grappes 110 ml 210 ml
Sirop de cerises à grappes 100 ml 250 ml
Gelée cerises à grappes 110 ml  
Vinaigrette au Cerises à grappe 250 ml  
     
Confitures de roses 110 ml  
Gelée de roses 110 ml 210 ml
Sirop de roses 125 ml 250 ml
     
Sirop de Sureau 125 ml 250 ml
Gelée de sureau 110 ml 210 ml
     
Gelée de maïanthème du canada 110 ml  
     
Gelée de salsepareille 110 ml  
     
Gelée de catherinettes 110 ml  
     
Gelée de merises 110 ml  
     
Gelée d'amélanchier 110 ml  
Sirop d'amélanchier 100 ml  
     
Sirop de Bouleau  *100 ml  
Vinaigrette au Sirop de Bouleau *250 ml  
Marinade au Sirop de Bouleau *375 ml  
Sauce pour RIB au Sirop de Bouleau *375 ml  
chocolats au sirop de bouleau   *pqt 4mcx et12mcx 
     
Sirop de merisier *100ml  
Vinaigrette au Sirop de Merisier *250 ml  
Marinade au Sirop de Merisier *375 ml  
Sauce pour RIB au Sirop de Merisier *375 ml  
chocolats au sirop de Merisier   *pqt 4mcx et12mcx 
     
Gelée de gadelles (mix noir-rouge-blanches) 110 ml  
     
Coulis de Myrtilles 110 ml 210 ml
Chocolats aux myrtilles   *pqt 4mcx et12mcx 
     
Florentins aux noisettes et gelée de sapin   * pqt de 6
     
Compote de petits fruits (4 temps, camerises et framboises) 110 ml 210 ml
     
Gelée de camerises 110 ml  
     
Viorne cassinoïde séchée 100 gr 200 gr
     
Confiture de fraises des champs 110 ml  
     
Gelée de groseilles 110 ml  
     
Tartinade de pommettes 110 ml  
Gelée de pommettes 110 ml  
     
pates fruits assorties   *pqt 4mcx et12mcx 
pates fruits assorties   *pqt 4mcx et12mcx 
* Selon la quantité des récoltes…si nous avons une mauvaise année, nous ne pouvons en produire!  

Remarques :

Produits de transformation artisanale sans agents de conservation.

Adresse : 363, Rang Saint-Nicolas

Ville : Saint-Ferréol-les-Neiges

MRC : Côte de Beaupré

Code postal : G0A 3R0

Adresse : domainedubocage@hotmail.com

Site Internet : http://www.domainedubocage.org

2014 © Manger Local Québec
Illustrations par Anorak Studio